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新着情報

2018年11月11日
お待たせしました。「南信州 野菜菓子」がHPからもご購入できるようになりました。
「南信州 野菜菓子」は南信州で育った野菜に拘った野菜の砂糖漬け菓子です。江戸時代より伝わる伝統的製法(砂糖漬け)は、栽培技術や流通、品種改良などなかった時代に、唯一、珍しい野菜を食べられる方法でした。貴重な砂糖も相まってとても高級なお菓子として人気があったそうです。今では、日本で数件の菓子が作るのみとなりました。ほんのり優しく砂糖が野菜を包む貴重な和菓子です。
長野県認定の伝統野菜も使用しています(小野子人参、清内路かぼちゃ、茂子茄子)